Resep Menciptakan Semifreddo Coklat Enak
loading...
Awalnya aku ingin membagikan resep dari anime shokugeki no souma dimana aldini melawan musuh yang hebat dalam menggandakan kuliner dan dalam duel tersebut memakai sajian andalan aldini yaitu Lemon Curd Italiano Semifreddo.
Tetapi dari sini aku akan memperlihatkan semifreddo yang agak berbeda sedikit sebab ini bukan memakai lemon curd tetapi penggantinya yaitu cokelat.
loading...
Bahan Semifreddo Coklat Enak Dari Italia- minyak atau margarine untuk mengoles cetakan
- 275 gram coklat pure atau cooking chocolate dengan kandungan 70% cacao
- 4 butir telur
- 100 gram gula
- 500 ml krim segar
- 1/2 sdt vanila ekstrak
- 100 gram hazelnut atau jenis kacang lainnya
- 1 sdm bubuk coklat
- cetakan pound cake ukuran volume 1 liter atau wadah bentuk segi empat panjang
- plastik tipis untuk membungkus semifreddo
Resep Membuat Semifreddo Coklat Enak
Cara menciptakan Semifreddo Coklat Enak
- Olesi dinding cetakan dengan minyak. Potong plastik tipis dua kali lebih besar dari ukuran cetakan, tempatkan dalam cetakan, biarkan sisa panjang plastik menjuntai keluar cetakan. Ini perlu untuk menutup semifreddo nanti.
- Patahkan coklat dan tim diatas api kecil sampai meleleh. Sisihkan. Tim yaitu cara melelehkan materi didalam wadah yang ditempatkan diatas panci berisi air. Hangatnya air akan melelehkan materi didalam wadah tersebut.
- Tempatkan telur dan gula dalam satu wadah. Mix atau aduk dengan kocokan kawat sampai kental.
- Di wadah lainnya, mix krim segar dengan vanila ekstrak sampai kental.
- Campur coklat leleh dengan telur dan gula, aduk rata. Setelah itu campur dengan krim kental.
- Terakhir tambahkan hazelnut cincang didalam adonan.
- Tempatkan semifreddo dalam cetakan. Lipat plastik yang menjuntai keluar cetakan menutupi atas semifreddo. Bekukan dalam freezer selama 3 – 4 jam.
- Keluarkan semifreddo dari freezer 15 menit sebelum disantap. Keluarkan dari cetakan dan taburi atasnya dengan coklat bubuk dan hias dengan buah sesuai selera kalau suka.
Selamat mencoba!
