Resep Rujak Buah Bumbu Sambal Kacang Pedas

Paling yummy dan segarnya Rujak Buah dengan Bumbu Sambal Kacang yang manis, asam, asin dan pedas. Jika tidak ada kacang tanah sambal rujaknya tetap enak, terkadang ada yang ingin membuatnya lebih mudah tanpa kacang atau kebetulan tidak tersedia.

Ada banyak jenis buah-buahan yang yummy dijadikan rujak sebagai cocolan bumbu sambal rujak, namun tentunya secukupnya saja sesuai dengan selera. Cara menciptakan bumbu rujak buah cukup gampang dan sederhana, cukup diulek sebentar maka sambal rujak buah sudah sanggup dijadikan cocolan buah yang segar.

RESEP RUJAK BUAH BUMBU SAMBAL KACANG PEDAS

Bahan buah-buahan sesuai selera:

• 3 buah mangga muda, basuh danpotong
• 2 buah bengkuang,
• ¼ buah pepaya mengkal
• 1 buah nanas
• 10 buah jambu air merah
• 1 bh ubi

Bahan Sambal Kacang Rujak Ulek Buah:

• 8 buah cabai rawit merah, atau sesuai selera
• 1 ruas jari kencur
• 1/2 sdt terasi goreng/bakar
• 1/2 sendok teh garam atau tambahkan secukupnya sesuai selera 
• 150 gram gula merah atau tambahkan secukupnya sesuai selera
• 1 sendok makan asam jawa, buang bijinya
• 100 gram kacang tanah, goreng hingga matang

Cara menciptakan Rujak Buah Bumbu Sambal Kacang Pedas:

1. Ulek halus cabai rawit merah, kencur, terasi, garam, gula merah, dan asam jawa.
2. Masukkan kacang, ulek bernafsu (jangan hingga halus). Aduk hingga rata.
3. Masukan pecahan buah-buahan, aduk rata dengan sambel kacang, atau sanggup juga disajikan terpisah (buah dan bumbu), memakannya dengan cara dicocol.