Resep Puding Cincau Hitam Lapis Coklat
Cincau hitam selain lezat dijadikan aksesori es campur atau minuman dingin, ternyata sanggup kita buat sebagai materi puding yang lezat dan lebih simpel dalam penyajian. Cara membuatnya gampang dan semua materi gampang didapatkan disekitar kita.
Bahan Puding coklat :
- 1.000 ml susu cair
- 1 bungkus supaya bubuk
- ½ sendok teh jeli bubuk plain
- 33 gram coklat bubuk
- 150 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh garam
- 100 gram coklat masak pekat, dipotong-potong
- Rebus semua materi kecuali coklat masak pekat. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api. Masukkan cokelat masak pekat, aduk hingga cokelat meleleh rata.
- Kemudian tuang ½ bab ke dalam cetakan (saya gunakan loyang ukuran 18x18 cm). Sisihkan.
- ½ bab lainnya simpan diatas air panas supaya tidak membeku.
- 100 ml santan instan, diencerkan dengan 600 ml air (sehingga menjadi 700 ml santan)
- 1 bungkus agar-agar putih
- 100 gram gula pasir
- ¼ sdt garam
- 300 gram cincau hitam, potong kotak
- Rebus semua materi kecuali cincau hitam yang sudah dipotong-potong. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat.
- Ambil puding coklat yang sudah masbodoh dalam loyang tadi.
- Tuangkan ½ bagian cairan puding keatas puding Cokelat. Taburkan sebagian potongan cincau hitam. Tunggu ½ keras.
- Tuang lagi sisa puding, taburkan lagi sisa cincau. Biarkan hingga ½ keras.
- Terakhir tuang sisa puding Cokelat. Dinginkan.
- Puding Cincau Hitam Lapis Coklat siap disajikan.
