Resep Cilok Sayuran Yummy Dan Sehat
Cilok ialah jajanan atau cemilan lezat khas Bandung yang rasanya gurih dengan tekstur yang kenyal. Cara membuatnya mudah, biasanya diberi isian daging cincang, keju, sosis, kacang atau apa saja sesuai selera anda. Dilengkapi dengan sambal kacang, rasa cilok akan semakin lezat dimulut. Kali ini kita akan menciptakan cilok yang dicampur dengan sayuran cincang menyerupai wortel dan buncis. Selamat berkreasi.
Siapkan materi :
- 1 buah wortel
- 5 buah buncis
- 2 batang daun bawang
- 200 gram sagu
- 200 gram terigu
- 2 buah bawang putih, haluskan (saya pakai 4 ukuran kecil)
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 300 ml air panas
Iris-iris sayuran. Proses dengan food processor, atau dengan chopper. Ga punya alat itu, dapat dicincang dengan pisau yang tajam.
Campur materi gabungan cilok dan bumbu-bumbu. Aduk rata. Tambahkan sayuran. Aduk rata.
Tuang air panas (yang gres mendidih), bertahap di aduk rata, cukup hingga gabungan dapat dipulung. Gunakan sendok kayu jangan pribadi pakai tangan.
Airnya jangan dituangkan sekaligus (sedikit demi sedikit) supaya tidak terlalu lembut. Karena kelembaban tepung kuat dengan penggunaan air. Jika gabungan sudah dapat dipulung (dibentuk bulatan), hentikan penambahan air. Setelah gabungan rata, Siapkan air yang banyak untuk merebus.
Bulatkan gabungan cilok dan masukkan dalam air rebusan yang sudah mendidih. Masak hingga matang, cilok akan mengapung ke permukaan. Masak terus hingga 10 menit supaya matang hingga dalam.
Angkat cilok. Tiriskan. Hidangkan bersama bumbu kacang atau bumbu pecel instan, atau dapat juga dengan saus sambal ditambah sedikit kecap. Selamat mencoba.
